Espana, el país de la variedad inmensa

Apasionada, sofisticada y dedicada a vivir la buena vida, Espana es a la vez un estereotipo que cobra vida y un país más diverso de lo que jamás imaginaste. Sus diversos paisajes despiertan el alma. Los Pirineos y los Picos de Europa son tan bellos como cualquier cadena montanosa del continente, mientras que la Sierra Nevada se eleva de forma inverosímil desde las llanuras soleadas de Andalucía; estos son destinos de senderismo de primer orden. Los acantilados salvajemente hermosos del noroeste atlántico de Espana se compensan con las encantadoras calas del Mediterráneo. Y a donde sea que vayas, pueblos de belleza intemporal se posan en las colinas, se amontonan en los valles y se aferran a los afloramientos costeros como pequenos pero resistentes puestos de avanzada de la Vieja Espana (ver mas)

La comida y el vino son obsesiones nacionales en Espana, y con buenas razones. Las piedras de toque de la cocina espanola son enganosamente simples: una variedaEspanad incalculable, recetas tradicionales transmitidas a través de las generaciones, y una voluntad innata de experimentar y ver lo que sale del laboratorio de la cocina. Puedes experimentar la mejor comida de tapas en un bar terroso donde todos gritan, o en una comida preparada por un chef famoso en el entorno refinado de un restaurante con estrellas Michelin. De cualquier manera, la amplitud de la experiencia gastronómica que te espera es impresionante.

Ruinas romanas con mucho viento, catedrales de un poder extrano y joyas incomparables de la arquitectura islámica hablan de un país donde las grandes civilizaciones de la historia han surgido, caído y dejado atrás su marca indeleble. Más recientemente, ?qué otro país podría producir espíritus rebeldes e implacablemente creativos como Salvador Dalí, Pablo Picasso y Antoni Gaudí y colocarlos en primer plano en la vida pública? Aquí, grandes monumentos del pasado conviven junto a creaciones arquitectónicas de tal osadía que se hace evidente que el futuro de Espana será tan original como su pasado.

Por todo lo que se habla de la historia de Espana, este es un país que vive mucho en el presente y hay una razón por la que ‘fiesta’ es una de las palabras más conocidas en el idioma espanol: la vida misma es una fiesta aquí y todo el Espanamundo parece estar invitado. Tal vacavez lo percibas a lo largo de una calle llena de gente, después de la medianoche, cuando todo el mundo ha salido a jugar. O tal vez llegue ese momento en que un intérprete de flamenco toque algo profundo de tu alma. Cuando ocurra, te encontrarás asintiendo en senal de reconocimiento: esto es Espana.